宝宝酥性小饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好

二宝17个月，牙齿12颗。这款小饼干口感酥脆，味道略甜，有酸甜苹果味，香香的蛋黄味，和黑芝麻味。好嚼易消化。自从入手了马卡龙烤盘，饼干形状日益规整，看上去也增加了食欲。

用料  

宝宝酥性小饼干的做法  

1. 鸡蛋🥚1个冷藏，蛋黄蛋白分离

2. 蛋黄加玉米油，搅拌至混合。

3. 蛋白加白醋几滴打发，至鱼眼泡。加白糖（可省略），继续打发，至可以提起小勾。

4. 蛋白三分之一加入蛋黄，打蛋器搅拌。全部倒入蛋白，加面粉和黑芝麻。苹果切小块或蒸熟压成泥，加入蛋白糊。用翻蛋糕的方法搅拌。

5. 烤箱预热。用勺子🥄放入马卡龙烤盘。

6. 入烤箱150度30分钟。时刻观察上色和软硬。

小贴士

烤箱熄火后立即取出烤盘，自然风冷却。
烤好的饼干自己脱盘，冷却后口感酥脆，如果不能自己脱盘或者口感略软，可再入烤箱烤五分钟。
这些材料正好做得一烤盘的饼干，大概三十个。