这也是我用了多年的方子。
基本muffin,可以根据喜欢的口味随意加料。
我这次加了菠萝罐头和蓝莓,也很受欢迎。
用料
面粉 | 2杯 |
泡打粉 | 3小勺 |
糖 | 半杯,喜甜可多加 |
盐 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1杯克 |
食用油 | 1/4 杯 |
超简单基本muffin麦芬的做法
烤箱预热 375华氏度(190摄氏度)。
找一个大盆,所有干料混合找一个小一点的盆或者碗,把鸡蛋牛奶油混合。
湿料加入干料,搅匀就可以。
这个面糊比较稠。这时候你可以直接烤原味muffin。
或者加一杯蓝莓/草莓丁/芝士丝/火腿丁等等。
变幻不同口味。
我这次用了差不多1/4杯菠萝罐头和半杯蓝莓。烤盘里面放烘焙纸,把面糊装进去,不要太满。
我还给孩子烤了几个迷你版的。
不放纸也可以,烤盘要刷油。大的muffin 20-25分钟就可以,不要烤太久,会太干。
迷你的烤10分钟。
拿出来之后,热的时候,纸比较难撕下来。放凉点会比较容易。