抹茶毛巾卷/春日限定的烹饪做法，大厨教你详细做法

做完蛋糕家里还剩了些奶油，做毛巾卷好看好吃，还能用光光~

用料  

抹茶毛巾卷/春日限定的做法  

1. 低筋面粉、玉米淀粉、糖粉过筛放入干净容器。先倒入50ml牛奶，搅拌到无干粉颗粒状态，搅拌均匀后倒入剩下的200ml牛奶继续搅拌。

2. 3个鸡蛋打入另一个容器，充分打散后再倒入刚才的面糊中。

3. 黄油隔水融化成液体，筛入5g抹茶粉，搅拌到无干粉颗粒。

4. 先舀一勺面糊放入黄油抹茶里，充分搅拌均匀，在陆续少量加入面糊搅拌。直到抹茶和面糊浓稠程度差不多，再一次性混合。（更加均匀）

5. 混合好的抹茶糊，过筛3次（会更细腻）

6. 我用不粘锅来烤皮，1到2勺抹茶糊一张皮（温度不要太高，起泡泡了就差不多好了）

7. 一个毛巾卷用3张皮，依次排开，差不多重叠上一张的1/3，涂上奶油，奶油上可以撒点红豆，自己喜欢吃的都可以。两边折上去在卷起来

8. 卷好放入冰箱，定一下型，吃起来也更好吃！装盘撒上抹茶粉~

9. 记录1

10. 记录2

11. 记录3

小贴士

过筛很重要！
皮放冷在放奶油，不然影响口感