酥顶樱桃蛋糕杯的做法步骤详细图,操作简单味道好

樱桃存放的时间有限，换着花样吃。
这款蛋糕杯参考了yanyanfoodtube的方子，减了些糖量和黄油量。
烤制后的蛋糕体较扎实，间中有爆浆樱桃，顶着是香脆的酥顶。
多种层次的口感体验哦。

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用料  

酥顶樱桃蛋糕杯的做法  

1. 黄油室温软化加糖拌匀

2. 分次加入鸡蛋拌匀

3. 加入香草精拌匀

4. 加入过筛面粉与泡打粉、盐的混合物

5. 混合到一半时加入酸奶继续搅拌至匀

6. 把面粉均为分12份装入玛芬模具

7. 放入事先去核的樱桃，每份放3颗

8. 酥顶部分的黄油切粒，与面粉、杏仁粉、糖混合

9. 混合至粗粒状态即可

10. 均匀撒在蛋糕表面

11. 烤箱预热后，上下火180度，约25分钟

12. 观察蛋糕表面上色即可

13. 热着吃香，特别是顶层酥酥的。

小贴士

做酥粒的黄油不要太早解冻，否则黄油软化后不容易与粉类搓成粒状。