蛋糕的精选知识

有200多年历史的法式甜品。...

👩‍🍳豆腐版-豆乳舒芙蕾蛋糕‼️绵密湿润，软fufu的‼️无油无面粉，减脂期食用就很nice‼️💕49.5卡/块｜食材简单｜烤箱/蒸锅都🉑️🌈减脂、健身、豆乳控、舒芙蕾蛋糕脑袋闭眼入‼️用料鸡蛋2个内脂豆腐150g椰子粉15克用豆腐就ok⁉️日...

零基础也可以做出绵软戚风，步骤超详细用料蛋黄糊部分：鸡蛋黄5个低筋面粉85克糖30克玉米淀粉15克可可粉20克玉米油45克牛奶85克蛋清部分：蛋清5个柠檬汁或白醋8滴砂糖60克超软8寸巧克力戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离（蛋清盆里...

用料香蕉2根酸奶80克白砂糖30克椰子粉30克面粉70克黄油45克香蕉磅蛋糕（无蛋版）的做法180度，46分钟...

忽然很馋冰淇淋，刚好有剩下的鲜奶油和布朗尼蛋糕，参考了好几个高分的冰淇淋方子做了这个快手蛋糕冰淇淋。过程照片忘记拍了😅先把成分写一下，下次做再补过程照片用料蛋黄3个细砂糖30克淡奶油180克柠檬汁8滴布朗尼蛋糕1小...

千变万化的蛋糕卷，今天教你们做的是伯爵红茶味的，里面有一小部分红茶奶油，最好前一晚煮好冷藏备用，更有利于第二天打发...正常情况下，一个60克的鸡蛋，蛋清在34-37克之间，蛋黄在15-17克之间，做一个28cm正方形烤盘的话，蛋清我一...

在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒，让成品风味突出，口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克（果肉）水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水...

非常简单易做，用电饭锅蒸的香蕉蛋糕用料香蕉1根(要熟熟的)鸡蛋2个低筋面粉CakeFlour140克(1cup)泡打粉BakingPower10克(2tsp)黄油10克细砂糖10克(喜欢甜的可以多加)香草香精VanillaEssence2小勺(1tsp)巧克力豆适量简单...

黄油曲奇饼干(推荐)用料蛋黄5个牛奶75克玉米油75克细砂糖70克(20克加蛋黄，50克加蛋清)低筋面粉100克蛋白5个纸杯蛋糕，超绵软，外微酥，入口即化的做法分一分牛奶加细砂糖二十克加油。乳化啦。面粉过筛哟～匀乎啦！蛋白打一打(分...

用料份量:24ⅹ24cm烤盘用6个鸡蛋份量:28x28cm烤盘用8个鸡蛋。鸡蛋6个或8个玉米油30克或40克低筋面粉68克或90克牛奶90克或120克白砂糖75或100克生粉(蛋白用)11克(或15克)古早蛋糕(少油版)的做法准备一个大碗，将玉米油...

蛋糕胚用小四卷做，我的肉松卷菜谱有记录用料豆乳用料：鸡蛋黄3个黄油30克白砂糖50克低筋面粉30克玉米淀粉10克现磨热豆浆300克自己磨的黄豆粉适量无奶油奶酪豆乳盒子蛋糕、（奥利奥盒子蛋糕）的做法豆乳材料称重砂糖放入蛋黄...

媲美星爸爸的超美味蘑菇头巧克力马芬，双重的巧克力享受，巧克力控不要错过哦！...

六寸戚风，第一次做，没被气疯，开心死了用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶40克玉米油35克柠檬汁7滴白砂糖40克苏泊尔烤箱戚风蛋糕的做法倒入玉米油，牛奶，混合乳化均匀筛入低筋面粉，一字型搅拌均匀分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊一字型搅...

你们想要的山姆的红茶蛋糕卷我搞定啦！这口感、这味道可比山姆的好吃太多啦！这次用了烫面法来做，比之前做过的那个浮云卷简单很多，失败率低，口感上来说也挺软的，比直接法做出来的要软，再搭配上香浓的奶酪夹心，真的非常好吃，大家...

老公喜欢吃巧克力🍫因为疫情筹备了快一个月的原材料，终于赶在他生日的时候做好了😂外脆里软，比好丽友好吃太多了👍🏻用料鸡蛋4个咖啡液（雀巢咖啡）50可可粉10克玉米油40克美玫低筋55克白砂糖40克淡奶油150克白砂糖15克咖啡...

别问故事，要问就是练手的，哈哈！用料鸡蛋清5个低粉90克淡奶油350-400克细砂糖70克（蛋白霜）+35克（奶油）柠檬汁数滴玉米油50克牛奶70克盐1克鸡蛋清5个蛋黄4个鲜奶油蛋糕（8寸）的做法做一个八寸的戚风蛋糕胚，新手如需详细步骤请自行...

以往蒸蛋糕，整制过程总是存在各种问题，导致蛋糕体成品不够蓬松，比烤制的差远了，这次学到了个诀窍，成品令人惊喜，就记录一下。记录的数据是一个8吋的量，如果要做6吋，就乘以0.6即可。用料鸡蛋(60克以上的)5个玉米油30克牛奶80克...

不用泡打粉不是为了别的，因为疫情期间，真的买不到泡打粉啊（哭）用料面粉110克鸡蛋2个糖（蛋黄用）45克糖（蛋白用）45克柠檬汁（蛋黄用）10克柠檬汁（蛋白用）5克黄油90克葡萄干140克朗姆酒20克柠檬皮1个果干磅蛋糕（无泡打粉版）的做法准备好...

所有配方参照之前发的纸杯蛋糕做用料鸡蛋5个低粉80克牛奶45克细砂糖70克玉米油40克六一儿童节纸杯蛋糕的做法根据自己喜欢的插件插女孩款男孩女孩女孩包装美美6齿中号裱花嘴呜呜...

芝士蛋糕，第一次用这个谱，稍微有点焦，😥😥我用的酸奶，是碧优100克的用料鸡蛋5个细砂糖70克黄油60克低筋面粉95克酸奶100克芝士145克零失败芝士蛋糕🍰的做法首先，蛋黄蛋清分离，还要把芝士和黄油隔水融化把融化好的芝士和黄油...

饼皮可以通用～千层～班戟～毛巾卷～等等～水果可以自由替换成自己喜欢的！写教程不易请勿随意打低分谢谢～如果有不懂欢迎留言我会尽量回复这个方子可以做一个八寸的。用料鸡蛋（常温）8个400克左右低筋面粉130克玉米淀粉80克奶粉10克...

一款充满橘子香气的蛋糕🍊🍊🍊松软饼底+酸香乳酪，我找了好久的配搭~不会很甜，适合新鲜的夏天🥂用料糕体层：鸡蛋4个蔬菜油（无味）85克白糖180克面粉230克香草糖8克发粉10克芬达120克乳酪层：奶油400克酸奶油（原方用了脂肪比更大...

传说，罗马帝国皇帝尼禄（Nero）常让奴隶到山中采集新鲜的雪送到皇宫配以果汁等食用，即发明了雪芭。这种以新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰的冷冻甜点，一经面世，便以其冰淇淋般的细腻口感和天然健康的属性，收获了无数实力点赞。本...

六一儿童节，我儿幼儿园要举行野餐派对，让小朋友带零食互相分享，老母亲前一晚就决定做点小蛋糕分享给小朋友，可把我儿子开心坏了。这个也就是戚风蛋糕，38升的烤箱，8寸的量做了25个，用的小纸杯，具体尺寸我也忘了用料鸡蛋5个牛奶...

用料牛油果1个柠檬1个酸奶110克牛奶200克白砂糖共45克鸡蛋3个面粉50克吉利丁片5片蜂蜜2勺牛油果柠檬酸奶蛋糕的做法三个鸡蛋加15克白砂糖打发后筛入面粉拌匀，烤箱热透200度烤20分钟后取出晾凉。烤蛋糕时准备其他食材：取...