「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

百香果和芒果都是极具热带气息的水果，放一起搭一脸，芒果的香甜，百香果的酸爽，做出来的冻芝士蛋糕清爽宜人。
制作份量：3人
制作时长：30分钟

用料  

【山姆厨房】百香芒果冻芝士蛋糕的做法  

1. 这次的主要材料选用绿达百香果，它的加入使蛋糕清爽可口

2. 黄油和饼干是蛋糕底胚

3. 将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油混合

4. 放入6寸戚风模具压紧，入冰箱冷藏备用
   

5. 芒果划十字，切出果肉，百香果对半切开滤出40克果汁

6. 芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁

7. 奶油奶酪隔温水打成顺滑状

8. 加入百香果芒果汁混合均匀

9. 牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊搅拌均匀

10. 淡奶油打发至6.5分发

11. 奶酪糊和淡奶油混合均匀

12. 将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模

小贴士

1.喜欢蛋糕底或者奥利奥底可以自由选用
2.选用成熟一点的芒果，糖量可以减少