第一次做慕斯蛋糕,QQ糖代替吉利丁,出乎意料的成功(^3^)╱~~粉嫩嫩少女心❤
用料
慕斯部分 | |
白砂糖 | 25克 |
淡奶油 | 200克 |
无糖酸奶 | 120克 |
芒果 | 适量 |
QQ糖 | 50克 |
饼干底部分 | |
手指饼干 | 80克 |
黄油 | 40克 |
六寸活底蛋糕模具 |
芒果酸奶慕斯蛋糕(6寸QQ糖版)的做法
饼干碾碎加入融化的黄油,搅拌后放入蛋糕模具,压实
淡奶油加入白糖打蛋器打发,加入酸奶,QQ糖加少量水容器中隔热水融化,加入酸奶奶油中搅拌均匀,再加芒果块,倒入蛋糕模具。
冰箱冷藏五小时以上,慕斯凝固后即可食用。
小贴士
用QQ糖的好处是可以借助其颜色和味道,给蛋糕添彩
我用的是红色草莓味的,成品是漂亮的粉色,满满少女心。