不输K记的葡式蛋挞的烹饪做法，大厨教你详细做法

烤箱版葡式蛋挞，零失败配方
奶香十足，无敌嫩滑~

用料  

不输K记的葡式蛋挞的做法  

1. 所需材料

2. 牛奶加入250ml淡奶油
   60g绵白糖，充分搅拌均匀

3. 其中一个鸡蛋，使用分离工具取出蛋黄，再加入全蛋搅拌均匀

4. 加入香草精20滴，将步骤1和步骤2中所有材料混合一起，搅拌均匀

5. 过筛三遍，使蛋挞液更顺滑

6. 蛋挞皮就位，此时可在蛋挞皮中放此葡萄干

7. 过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中

8. 蛋挞液适当留空，别装太满

9. 入烤前的准备工作全部完成

10. 烤箱预热，上火180度，下火200度，约25分钟

11. 烘焙中，待20分钟时观察表面颜色

12. 扑面而来的奶香味，新鲜出炉

13. 早餐or下午茶皆宜

小贴士

1、鸡蛋分离蛋黄，和全蛋搅拌时，可以加几滴白醋或柠檬汁去腥。
2、可以根据个人口味，加入葡萄干、蓝莓、芝士、黄桃酱。