最近比较忙一直在用这个方法 不用特意揉出膜也很松软 优点就是特别省时间把所有原料一起放进面包机 一次发酵就好 组织一般但是口味非常好
用料
| 高筋粉 | 250g |
| 鸡蛋液 | 55g |
| 耐高糖酵母 | 3.5g |
| 盐 | 1.5g |
| 淡奶油 | 50g |
| 浓稠型有糖酸奶 | 50g |
| 水 | 40 |
| 奶粉 | 30g |
| 糖 | 15g |
直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法
将所有材料放进面包机 我用的风筝牌面包粉 糖量很少不要再减了 酸奶我用的安慕希 选择生面团程序揉面30分钟 刚开始面团很黏 搅一会面团就不沾桶了
![直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第2张]( "直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第2张")
这是揉面30分钟后的状态 面团应该微微有光泽 现在的面团也比较湿不好整形 直接室温发酵 发酵一小时左右可以看到表皮下面有一些小气泡 发酵过程一共持续两小时左右到面包桶八分满
![直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第3张]( "直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第3张")
发酵好后直接烤40分钟 烤好晾到温装袋 彻底凉透切片就好 成品个头大而且超级软![直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第4张]( "直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第4张")
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![直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第5张]( "直接法懒人酸奶吐司无黄油面包机版的做法步骤图 第5张")
