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乳酪红豆抹茶面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:2.79W
乳酪红豆抹茶面包的做法步骤图,怎么做好吃

改自爱和自由的“榴莲忘返”,原配方传送门:_
去年做了很多个榴莲忘返,广受好评,今年榴莲季还没到的时候,做个红豆抹茶版的解解馋
O(∩_∩)O~~

用料  

主面团
高筋粉 240g
低筋粉 60g
奶粉 12g
45g
141g
细砂糖 60g
3g
黄油 30g
即发酵母 3g
内陷
奶油奶酪 100g
糖粉 30g
低筋粉 10g
豆沙+蜜红豆 150g
牛奶 适量

乳酪红豆抹茶面包的做法  

  1. 主面团按照正常面包做法,揉面,发酵,分团,醒着备用

  2. 奶油奶酪隔热水软化,加糖粉,低筋粉,豆沙,蜜红豆,搅拌均匀,加适量牛奶。冷藏备用

  3. 馅料包进主面团里,二次发酵

  4. 上下火180°,30分钟

    乳酪红豆抹茶面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

原来的方子是两个6寸模的,被我直接等量来做成一个8寸圆模了,大小正好。

p.s. 原来方子里还有个墨西哥酱做的topping,这次被我省略了

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