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抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪,切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶面粉200克高筋粉,多備一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊80克...
一口气能吃4个的洋葱乳酪面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-13
洋葱和乳酪这对搭档基本上是人见人爱,加入烤香的润泽土豆和黑橄榄,更是锦上添花,吃惯了甜面包的同学们,本期公众号带来一款柔软咸香,鲜美适口的洋葱乳酪面包配量为不多不少5个面包,如果你的烤箱小于38L,就做4个的量,不然一次...
吐司盒子/岩烧乳酪吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
用料淡奶油45克鸡蛋25克冰水95克细砂糖27克高粉255克酵母4克奶粉10克改良剂1克盐5克黄油20克吐司盒子/岩烧乳酪吐司的做法把B部份称好再把A部份称好,加入B部份开慢速打成团A部份倒入慢速打4档成团用快速打8档,打至9成这...
红豆乳酪面包/血糯米奶酪面包/法式面包/软欧/消耗淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
最近迷上了波兰种,感覺波兰种做出來的面包口感更松软,口感极佳,而且不用纠结出不出膜,这是最让人開心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此方仅为个人记录所用,希望大家也喜...
帕玛森乳酪酸奶油磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-21
方子转载德州农民_个人感受是这个蛋糕真的太香了!比我所有做过的蛋糕曲奇面包都要香!可能是放了很多芝士的原因吧。至于味道,刚出炉还没等就被我吃掉小半个,那可是半夜啊,大家可以想象多好吃了。农民说得很对,这是一款鲜美...
杜师傅教我做轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
学自纽约的杜师傅,我的新师傅,罩我,保护我吧!顺便结婚生子也不错!嗯~就这样吧!我怎么那么会做蛋糕啊!!_哔哩哔哩_bilibili_id_from=er_ory_k可以作为前男友的生日蛋糕!为了活命,用了中国的芝士和黄油,用了谷爱凌代言的蒙牛爱氏晨...
无油无糖无水南瓜乳酪欧包(约200大卡/100克)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
用料盐2克南瓜泥227克(根据南瓜状态调整)高筋面粉300克南瓜乳酪馅乳酪200克(用的自制乳酪,没有加糖)南瓜泥250克(可调整)无油无糖无水南瓜乳酪欧包(约200大卡/100克)的做法超简单的内陷用的自制的奶酪200g(无糖)加了贝贝南瓜250g...
芝麻乳酪面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料60克高筋面粉,多备一些撒粉用240克法国面包粉10克黑芝麻粉1/2茶匙盐20克糖165克水35克蛋液1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊100克高熔點起士80克熱水芝麻乳酪面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、黑芝麻粉、...
火龙果乳酪面包(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-09
看了很多火龙果面包方子都是直接法,直接法感觉太容易老化,所以把几位作者的方子总结了一下做出来的,因为不知道能不能成功,所以每一步都无图,就是个记录用料中种面团:高粉175克牛奶120克酵母1克主面团:火龙果汁50…60克鸡...
咖啡巧克力乳酪贝果🍫浓醇咖啡黑巧一口爱上的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
☕️新鲜萃取的意式浓缩揉进面团,打面的时候就散发着浓浓的咖啡香气,内馅的巧克力在烘烤的过程中融化,与乳酪搭配一起也太美味了!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉300克糖10克盐4克鲜酵...
草莓🍓乳酪蛋挞的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-06
这款草莓🍓乳酪蛋挞,清爽美味,大家可以试一试哦!用料挞皮:低筋面粉135克黄油75克细砂糖(爱乐甜)35克蛋黄1个盐1克挞馅:奶油奶酪150克酸奶100克细沙糖(爱乐甜)30克鸡蛋1个苹果粒适量柠檬汁8克装饰:随意草莓🍓乳酪蛋挞的做法苹果...
美味的厚乳酪司康简单做法,厚乳酪司康做法大全
12-13
厚乳酪司康做好的乳酪密封冷冻十分钟在拿出来包司康体做好密封保鲜袋冷藏到冰箱里面。司康不要叠太多次牛奶蛋液少量多次的添加不要让面团太湿。司康属于简单快手的食物烤好之后的司康外酥内软乳酪馅大家也可以根据自...
双豆乳酪爆浆蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-14
用有机小黄豆打豆浆,一次吃不完的豆浆用来做个豆乳爆浆蛋糕。很香很好吃。首图里的豆丸子豆粉放多了成了咖啡色,但豆香味很浓。用了幸福眼泪老师的方子,有改动,记录一下。用料6寸戚风:鸡蛋3个低粉50克玉米油35克白砂糖30克...
记录方子:小高姐的乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-25
用料鸡蛋3个低筋面粉25克黄油35克细砂糖40克奶油奶酪160克牛奶60克记录方子:小高姐的乳酪蛋糕的做法蛋糕模具垫纸。锅中烧热水,改小火。牛奶60克、奶油奶酪160克、黄油35克放盆中,隔热水,手抽搅拌至细滑无颗粒,关火。水有...
番茄乳酪餐包,今天是野餐日的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
用料220克水1/2茶匙乾酵母粉65克全麥面粉300克中筋粉1/4茶匙鹽65克帕瑪森起士,刨成絲狀80克蕃茄乾,切丁75克培根,切丁5克新鮮香菜葉,切碎番茄乳酪餐包,今天是野餐日的做法1將水和乾酵母粉放入主鍋,以2分/37°℃/速度1加溫。...
柠檬酸奶冰乳酪雪域小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
想知道奥奥、草莓、抹茶味怎么做,请看主页用料柠檬乳酪蛋糕胚牛奶66克玉米油23克奶油奶酪52克低筋面粉65克玉米淀粉10克蛋黄80克柠檬皮1克蛋白138克细砂糖70克柠檬酸奶冰乳酪奶油奶油奶酪60克无糖酸奶20克砂糖15克淡奶...
豆腐乳酪布丁,甜蜜蜜夏日冰品的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
用料200克奶油乳酪,切塊,置於室溫軟化200克嫩豆腐,挤干水份150克鮮奶油(脂肪含量約30%)60克枫糖浆60-80克冰糖粉,依個人喜好調整12大匙日本太白粉30克焦糖醬(詳見要缺)豆腐乳酪布丁,甜蜜蜜夏日冰品的做法1將奶油乳酪放入主...
重乳酪蛋糕 薄荷露酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-25
周末心情不好什么都不想做做梦梦见重乳酪的方子内心有个声音在咆哮着:女人!去做个cheesecakenow!到五月初两块creamcheese就要过期于是硬是忙碌起来。第一次动手做这种大型蛋糕好吧对我来说是大型的还好看了很多经典方子...
香蕉乳酪酸奶蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-19
给小盆友吃的,所以没有放奶油,夹层和外层涂的奶酪酸奶,味道还是不错的!用料熟香蕉2根蛋清6个蛋黄4个牛奶40克色拉油30克低筋面粉80克白砂糖50克香蕉乳酪酸奶蛋糕的做法熟香蕉两根压成香蕉泥鸡蛋黄牛奶白砂糖搅拌均匀后放...
经典费城乳酪蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-22
用卡夫的Philadelphiacreamcheese做的乳酪蛋糕,原方是按12人份实在太多了,我给缩到5-6份比较符合国情:)用料吉利丁片2.5片水65ml燕麦饼或者消化饼60g柠檬汁1.25tbsp香草荚半根(可选)酸奶115gPhiladelphia奶油奶酪200g白砂糖...
三重抹茶乳酪司康的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-22
小红书看来的方子会有一点点腻说实话冰啃ok常温应该会觉得腻的.减少乳酪的量增大司康外皮的量会好一点.因为抹茶乳酪不太甜我在里面内馅还包了两小块抹茶巧克力抹茶加倍🤩用料司康体中粉150克抹茶粉8克(我放了10g)泡打...
咸吐司 吐司盒子 岩烧乳酪吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-13
三种吃法才完美用料淡奶油45克鸡蛋25克冰水95克细砂糖27克高筋面粉255克酵母4克奶粉10克改良剂1克盐5克黄油20克咸吐司吐司盒子岩烧乳酪吐司的做法先把淡奶油、鸡蛋、冰水、细砂糖搅拌均匀糖融化高粉、酵母、奶粉、改...
重乳酪蛋糕,零失败西点烘焙的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-14
用料70克消化餅35克奶油,切塊、室溫軟化600克奶油乳酪120克冰糖粉3顆蛋100克原味優格1大匙低筋面粉樟檬皮屑,少許重乳酪蛋糕,零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至120℃。2將消化餅放入主鍋,以20秒/速度5-10漸速切碎。3加入...
巧克力乳酪大鼓|中种+法国老面+烫种的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-12
其实之前有写过两个菜谱都是巧克力的,第一个比较简单直接,清爽,第二个超级繁琐,口味也最为浓郁,巧克力甘纳许和奶油奶酪调馅看这个配方。今天这个两个结合了一下,做成巧克力乳酪大鼓(最近迷大鼓模具)。在第一个方子基础上做了...
燕麦乳酪软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-19
分量:4个烘焙:175度中层上下火25分钟用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖25克盐2.5克水110克鸡蛋1个酵母4克无盐黄油25克内馅奶油奶酪100克糖10克葡萄干20克燕麦表面适量蜂蜜水表面适量燕麦乳酪软欧包的做法高筋面粉,低筋面...
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