日式蒜香海盐可颂的做法步骤详细图,操作简单味道好

咸口，有嚼劲面包

用料  

日式蒜香海盐可颂的做法  

1. 成品

2. 除黄油外全部混合均匀，揉出粗膜，加黄油揉

3. 面团均分6份，每份65g，搓成水滴状，盖住冷藏醒发60分钟

4. 有盐黄油切条备用，蒜切末备用

5. 左右各擀一下，左手拉住面团尾巴，右手往下擀

6. 翻面，包裹住黄油和蒜泥卷起来，底部粘上芝麻

7. 整形结束放入发酵箱28℃，30分钟，湿度70%

8. 发酵结束，撒几粒海盐，喷水

9. 烤箱提前预热，上火230℃，下火180，18分钟

10. 黄油渗出，底部芝麻更加香

11. 特别松软，但是很有嚼劲！

12. 拉丝！又软又有嚼劲

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