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豆浆吐司「小美」的做法步骤详细图,操作简单味道好

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豆浆吐司「小美」的做法步骤图,怎么做好吃

参考美丽女神经:

用料  

豆浆 160g
高筋面粉 240g
黄油 15g
细砂糖 20g
3g
酵母 2.5g
奶粉 10g
鸡蛋 1
炼乳 5g

豆浆吐司【小美】的做法  

  1. 30秒速度小勺混合除黄油,盐外所有材料

  2. 3分钟揉面
    (2分半时加盐)

  3. 加黄油 5mins揉面

  4. 28度发酵40分钟

  5. 排气分割成2个/3个

  6. 松弛15分钟

  7. 整型放入吐司盒子

  8. 38度 湿度80%发酵至9分满

  9. 180度38mins

  10. 震出热气 脱模 冷却

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