很松软，醇厚浓郁，搭配香蕉那是极好
用料
| 中种面团 | |
| 牛奶 | 95克 |
| 高粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 全蛋液 | 50克 |
| 淡奶油 | 53克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 巧克力 | 20+30克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄油 | 20克 |
双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法
中种面团
将中种面团所有材料混合发酵至3倍大，我时间来不及所以最后成品高度不满意20克法芙娜巧克力隔水融化
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第2张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第2张")
主面团除了黄油之外所有材料+中种面团揉至扩展阶段，+软化黄油揉至手套膜
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第3张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第3张")
最后一分钟把黑巧30克切碎揉入面团中
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第4张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第4张")
发酵至一倍大
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第5张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第5张")
排气分成三分
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第6张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第6张")
用手拍成长方形
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第7张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第7张")
卷起
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第8张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第8张")
醒发15分钟
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第9张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第9张")
等
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第10张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第10张")
用手拍成长方形
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第11张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第11张")
再卷起
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第12张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第12张")
放入吐司盒
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第13张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第13张")
180度烤40分钟
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第14张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第14张")
晾凉切片
![双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第15张]( "双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法步骤图 第15张")
