爆浆西多士(茶餐厅招牌)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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5分钟轻松搞定,香港茶餐厅必吃的经典
用料
鸡蛋 | 1个 |
吐司面包 | 3片 |
牛奶 | 50ml |
花生酱 | 2勺 |
芝士片 | 1片 |
爆浆西多士(茶餐厅招牌)的做法
三片吐司面包,切除四边;
第一片吐司上刷上2勺花生酱,传统的西多士花生酱是标配;如果没有花生酱或对花生过敏的可以刷上炼乳;
第二片吐司叠加在第一片吐司上,盖上一片芝士片,如果没有芝士片,用碎芝士替代也可以的;
第三片吐司盖到第二片吐司上,切成四等份,形成一个小面包三明治;
一只鸡蛋打散加入50ml的牛奶和5g炼乳,将小面包三明治放入裹上浆;
平底锅放入6g黄油化开,将裹满蛋液的小面包三明治放入锅内,煎至两面金黄,略带焦褐色;
用草莓装饰,撒上糖霜,淋上炼乳
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