前一阵做青团受到的启发
正好馅料还有点剩，再加点材料又是一顿好面包
用料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 130-150克 |
| 植物油 | 20克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 紫薯泥 | |
| 紫薯 | 1个 |
| 牛奶 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 海苔肉松 | |
| 肉松 | 40克 |
| 沙拉酱 | 30克 |
| 海苔 | 10克 |
紫薯肉松手撕面包的做法
所有面包体材料混合，揉匀成光滑面团
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖保鲜膜发酵至两倍大
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
所有海苔肉松的材料混合均匀
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
紫薯蒸熟，加入适量牛奶和白砂糖打成泥。锅中加入少许黄油将紫薯泥炒至可以成团
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵好的面团排气分为两份，擀成长方形
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
铺上紫薯泥
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒海苔肉松
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卷起来，捏紧接口
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
压扁擀开
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
用刮刀将面团切成三条，其中一端不要切断
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
编辫子，过程中面团的切口（露馅的那边）向上
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
模具刷油或垫油纸，将面团头尾相连放入，盖保鲜膜二次发酵
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
发酵至两倍大后可以在表面刷蛋液（单纯就是比较好看）
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
180度25分钟。过程中如果表面已上色记得加盖锡纸
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
放凉取出即可
![紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "紫薯肉松手撕面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
这个方子我做出来了两个六寸大的圆形手撕面包
换成其他模具或者就做成正常的欧包样也成的哈
