美味的🍞吐司🍞简单做法,🍞吐司🍞做法大全

用料  

🍞吐司🍞的做法  

1. 将配料A部分加入盆中，揉至光滑，起粗膜
   A（高筋面粉500克、细砂糖15克、干酵母3克、牛奶160克、鲜奶油140克、蛋白35克、黄油10克）

2. 将揉好后的面团放进冰箱冷藏发酵15到17个小时

3. 将冷藏发酵后的面团揪成小片，加材料B部分，揉20分钟，出膜
   B（蛋白40克、细砂糖75克、盐6克、酵母2克、奶粉30克）

4. 出膜后加材料C部分揉40分钟，滚圆后醒面15分钟
   C（黄油10克）

5. 整型放入两个吐司盒，发酵到7分满
   预热烤箱，180°35分钟

小贴士

可以掏空放入冰激凌做成冰激凌吐司
（部分图片源于网络，待下次制作时更新）