抹茶脑袋🍵软fufu日式抹茶红豆双色吐司🍞的烹饪做法，大厨教你详细做法

抹茶脑袋一定要安排！烫种法软fufu高颜值双色吐司！抹茶与蜜豆真的是天生一对，配方在这，赶紧来pick

用料  

抹茶脑袋🍵软fufu日式抹茶红豆双色吐司🍞的做法  

1. 烫种做法：高筋粉30g加沸水30个，快速搅匀至无干粉，保鲜膜包裹放凉或冷藏隔夜

2. 除黄油、抹茶粉外，所有原材料倒入厨师机，揉至以上厚膜加入黄油

3. 继续揉至手套膜

4. 取240g面团加入抹茶粉和一丢丢牛奶

5. 揉匀

6. 同样抹茶面团也出膜

7. 28度，湿度80%发酵到2倍大

8. 排气松弛20分钟

9. 擀成长方形，抹茶面团叠在原味面团上

10. 铺上红蜜豆，从上而下卷起

11. 捏紧收口

12. 装入低糖模具盒，发酵至9分满，带盖烘烤。参考：上火170度，下火195度烤28-30分钟

13. 出炉啦

14. 抹茶与红豆真的是天生一对

15. 超级松软

小贴士

1.新手预留10g水量再看状态适量添加
2.烘烤温度和时间仅供参考。