家里每次买的黑芝麻糊都吃不完,做面包消化掉真是个好主意!虽然很丑,但却很温柔!
用料
高筋面粉 | 250克 |
南方黑芝麻糊 | 3袋(120克) |
淡奶油 | 125克 |
水 | 60克 |
糖 | 35克 |
黄油 | 28克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
全蛋夜 | 30克 |
黑芝麻糊软面包的做法
将所有材料放入面包机中,开发面团功能进行1个半小时的发酵!
将面团手揉排气松弛10分钟
平均分成9个小面团
把面团上用刀划个小口
排入烤盘进行二次发酵!烤箱温度40度,放一碗温水定时40分钟!
烤箱180度中下层烤20分钟即可
内部组织
小贴士
我在和面团时加了10克黑芝麻,如果不喜欢单加黑芝麻可以省略!
吃的时候可以撒一些糖粉!