美味的香草馅泡芙简单做法,香草馅泡芙做法大全

香草奶油馅的泡芙，它的口感非常滴好吃。香草奶油冷藏后打入泡芙里，有类似冰淇淋的口感，宝宝都会很喜欢噢😊

用料  

香草馅泡芙的做法  

1. 准备制作泡芙的材料

2. 将油、水、糖、盐倒进锅里，中火加热，不停搅拌

3. 一定要不停搅拌，直至（黄油）融化，水油均衡，等到（黄油）融化，液体沸腾后，关小火，将过筛好的低粉一次性倒进去，搅拌均匀。

4. 不停搅拌，这是为了把面粉烫熟。搅拌至面粉与水全部融合，不粘锅时，即可关火！将面糊摊开，自然冷却至不烫手。

5. 取一小容量，打入鸡蛋，打散。

6. 冷却好后，分次倒入鸡蛋液，每次倒入少量，搅拌均匀再倒下一次，一直搅拌。

7. 将面糊装进裱花袋中

8. 在烤盘上挤出花型，每个之间保持一定距离

9. 烤箱预热210度，烤10-15分钟，待面糊膨胀起来后，将温度调至180度，25-30分钟左右即可，放一旁冷却。

10. 接着准备做香草馅的材料

11. 把蛋黄打匀

12. 低粉、玉米淀粉混合过筛到蛋黄里

13. 用打蛋器搅打均匀，将牛奶和糖倒进奶锅，中火煮至沸腾，要不停搅拌，有助糖融化。

14. 将沸腾的牛奶的三分之一缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边用打蛋器搅打。将搅拌好的蛋液再倒入剩下的牛奶中，搅拌均匀，过筛一下，加入几滴香草精。

15. 将液体倒入奶锅，小火加热，不停搅拌，直至液体粘稠，即可关火，随即将面糊放在盛了冷水的大盆中，搅拌至冷却。冷却好后，盖上盖子，放冰箱冷藏。

16. 淡奶油用打蛋器搅打，不用打发，打到出现纹路不消失即可。

17. 香草糊冷却后倒入奶油中，翻拌均匀，这样，奶油香草馅就做好了！

18. 在冷却好的泡芙后面抠一个洞

19. 将香草馅装入裱花袋，把馅挤进去即可

20. 完成✅

21. 步骤虽有少许复杂，但口感真的不错😘