香菇鸡肉披萨（附披萨底做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我做的这个真的超简单粗暴  披萨底是自己瞎琢磨的 觉得挺好吃  可能也看个人口感  另外我这没有称  配料都是凭感觉来的

用料  

香菇鸡肉披萨（附披萨底做法）的做法  

1. 披萨底用料除了鸡蛋全部拌在一起，鸡蛋搅碎一点一点倒里，我这个没用一滴水，正好2个鸡蛋活的面，活好发酵到手戳不回弹（其实这个方子不发酵也很软）

2. 香菇焯水切成图片样式备用

3. 鸡胸肉去油，片成两块，便于腌制。

4. 将酱油，盐，淀粉，黑胡椒粉放入鸡胸肉中腌制15分钟（这个方子适用于早餐鸡胸肉三明治），腌好的鸡肉，平底锅放少许油煎熟，放凉切成小块。
   

5. 锅里剩的油炒一下香菇和洋葱，如果口重的人可以放一点盐，我没放，吃起来不会很咸。

6. 披萨底发酵好可以擀成如图（即使没发酵好也不影响），用叉子戳些小点点

7. 抹披萨酱，铺一层芝士

8. 放入想加的配菜，再放一层芝士

9. 烤箱200度预热，上下管200度烤15分钟，拿出再撒点芝士，再考5分钟（根据不同烤箱掌握火候）
   我图片这个就是一次二次都没发酵好的，因为着急就做了

10. 成品还是不错的，披萨底酥软好切，厚度也很厚，有条件的还是擀大一点薄一点吧，我是烤箱不够大，烤完底有1cm厚了，可是我还是觉得好吃，不会硬硬的。

小贴士

1.和面一定要三光，面光，手光，盆光。我这个盆里有水，所以盆地有一层活不起来了。我没有试过添水的，正好都是鸡蛋活。
2.发酵这个还是要靠大家掌握，但其实我这个方子不用发酵粉也是可以的，活好醒10分钟就行，烤好会比之前厚一点，不会像有发酵粉那么厚，口感也没差啥。
3.如果放别的蔬菜最好少放，如果出水太多会散了，颜值党一定要放彩椒或者玉米粒好吃又好看。
4.剩下的想不到，欢迎大家一起交流。