香蕉披萨（面包机or手工）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用面包机选择披萨面团会比较轻松；这款披萨面皮松软，隔夜都不硬；香蕉烤完很香，芝士覆盖多一点才不会烤黑

用料  

香蕉披萨（面包机or手工）的做法  

1. 揉面
   所有东西放面包机里，选择披萨面团程序，我用的是松下103。
   手工揉面需要后放黄油，先揉至面团光滑，偏粘需要在案板上撒一些面粉。再加入黄油继续揉。感觉面团比较有弹性（至扩展阶段）就可以了。

2. 让面团发酵至2倍大。
   用面包机的不要把面团拿出来，继续放在里面发酵，一个小时左右吧。
   没有面包机，室温有较低可以选择烤箱的发酵功能，或者直接用保鲜膜包好放冰箱里低温发酵一天。

3. 取出面团。
   捏捏捏，排气，排排排
   不要理它15分钟

4. 面团分成三份，用擀面棍或手按扁，整成圆形

5. 烤箱预热200度

6. 用叉子在面饼上叉叉叉出小洞洞，防止烤的时候饼底鼓起来

7. 刷上披萨酱或者番茄酱或者你喜欢的神马酱，边缘1cm左右可以不刷

8. 撒上一层马苏里拉奶酪/芝士

9. 铺上一层香蕉片

10. 再撒上一层马苏里拉奶酪/芝士

11. 烤盘垫锡纸，刷上橄榄油或神马油，把面饼平铺，可以烤啦

12. 烤15分钟，最后几分钟看着点，面饼有金黄色就好

小贴士

其实披萨就是一层芝士一层菜，不容易熟的放上层
重复步骤2、3，让面团两次发酵，会更好吃