豆腐汉堡饼
用料
鸡蛋 | 2只 |
葵花籽 | 一把 |
嫩豆腐 | 半盒 |
洋葱 | 半颗 |
燕麦 | 一把 |
盐 | 一撮 |
胡萝卜 | 半只 |
Veggie burger sandwich on-the-go 豆腐燕麦蛋奶素三明治的做法
如果可以切丝,胡萝卜可以切丝。这样口感会更丰富,嚼的到胡萝卜的存在,我是胡萝卜用料理机打碎。然后加嫩豆腐,蛋,葵花籽,洋葱碎,搅匀。
加面粉和燕麦适量,感觉可以放倒锅里不会流走就OK了。我是用生燕麦,所以先小煮一下。
锅里下油,可以多一点这样煎出来比较松脆,然后按汉堡饼的大小放面糊。两面煎好着色。出锅放厨房纸上吸下油,配上生菜或任何自己喜欢的蔬菜,也可以加上牛油果或牛油果酱,我加了粗粒芥末酱也不错,再配上面包,就可以打包带走了。
小贴士
加了豆腐煎出来口感外焦里嫩,蛋奶素的可以加块芝士在面糊里,一起煎,好吃到落泪。