正宗美味的最完整的包子褶子手法视频怎么做

包子褶子这件事，真的是实践出来的。曾经也是让处女座的我比较头痛的一件事，哪怕看了好多youtube视频，下厨房视频，都缺缺少很完整的包包子手法的视屏。就算有也会漏掉最后收口的手势。而我自己，最出问题的就是收口。
       在我自己能包出稳定漂亮的包子褶子之后，我录制了视频，希望能对需要的朋友有用。

用料  

最完整的包子褶子手法视频的做法  

1. 这里只截取了包的时候的手势，完整的包子做法及配料等，请见我的另一个帖子：
   好吃又好看的香菇菜包（含包褶子详细视频）
   

2. 如视频所示，将剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

3. 右手边褶褶子，边略微提拉面皮，左手则配合把馅儿往下压。

4. 继续以上手法，边包边转。

5. 直到碰到第一个褶子，再往前重叠2-3个褶子，开始如视频收口。

6. 整形后垫上油纸，加盖醒发。

小贴士

欢迎大家留言讨论哟。🌷🌷🌷