外婆教的，自己备忘。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 12克 |
| 烫水 | 265克 |
| 冷水 | 162克 |
| 油+面粉=油糊 | 1:1比例 |
小张脆脆饼的做法
1⃣️搅拌好盐+高筋面粉，烫水浇下去，用筷子搅拌。
2⃣️加冷水，肉揉至光滑
3⃣️擀成大饼，刷上油糊，把大饼卷起来，切断后，拧起，在擀开。
4⃣️煎它到金黄。
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美味的小张脆脆饼简单做法,小张脆脆饼做法大全
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