非常喜欢糯米的口感,夏季的南瓜甜美多汁,糯米南瓜饼可当主食又可当甜品,是我们家早餐的喜食之一!
用料
南瓜 | 适量 |
糯米粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
糖 | 10克 |
熟花生碎 | 50克 |
熟芝麻碎 | 50克 |
油 | 10克 |
白芝麻 | 适量 |
电饼铛版少油低糖糯米南瓜饼的做法
南瓜去皮切成片,放入盘中,上面盖一盘子蒸熟,我感觉保鲜膜在高温中会散发有害物质,所以用盘子盖的,大概大火蒸10分钟就可以了,趁热用勺子压成泥
趁热和面,别烫着自己了,加入糯米粉和1克盐揉成面团,静止一会,这个时间可以做馅料
花生和黑芝麻我是提前炒熟的,用研磨器研成粉,加入10克糖和10克油
取鸡蛋大小的面团在手心揉出面饼
包入适量馅料,用虎口慢慢收成一个球形
放入白芝麻中压成饼状
电饼铛抹少量油,大火6分钟左右,每面煎至金黄色即可!