今天整理冰箱,看到一包原味手抓饼身处冷宫已经很久了,一直想不起来吃,今天不动估计会一直放下去…顺手也理出来一些菜,两两凑一堆,又是一道快手美味😁
用料
原味手抓饼 | 2只 |
豆角 | 350克 |
猪肉 | 200克 |
香干 | 四块 |
香菇 | 四朵 |
生姜 | 两片 |
大葱 | 一小段 |
蒜子 | 9瓣 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
手抓饼~快手馅饼【清理冰箱】的做法
冰箱有什么都可以,只要馅好吃,饼就基本成功
葱姜蒜肉切片,加入半勺老抽,2勺生抽,1勺耗油,1勺料酒,用你发财的小手抓拌均匀,料汁被肉片吸收即可,放置一边备用。
手抓饼拿出来解冻,塑料纸不要撕掉哈。
香菇,香干,豆角切碎备用。
葱姜蒜猪肉一起倒进搅拌机里搅碎,肉沫和切好的香菇(锅里加少许油,放入香菇稍微煸炒出香味),豆角,香干一起搅拌均匀。
锅里倒入少许油,倒入馅料,加入少许盐,鸡精,炒至断生(因为手抓饼熟的很快,所以馅料要先炒熟)。
馅料放到饼的中间,占地面积约1/2。
如视频所示,用尽洪荒之力,想尽一切办法,让它成为一个饼!
第二个如法炮制。
锅里不要放油,手抓饼自己带油,两面烙至金黄(电饼档也很方便),出锅。
外皮酥脆,馅料鲜美,配上一杯冰镇蓝莓酵素,美滋滋😍😍😍