茭瓜鸡蛋手抓馅饼~~比手抓饼营养更丰富的快手早餐的烹饪做法，大厨教你详细做法

单独吃手抓饼未免单调了些，营养也不够丰富，加上适当的蔬菜肉类，包成小饼煎起来，好吃又营养。

用料  

茭瓜鸡蛋手抓馅饼~~比手抓饼营养更丰富的快手早餐的做法  

1. 1、手抓饼先拿出来自然化软，茭瓜丝、胡萝卜丁、黑木耳丁、榨菜丁、虾皮、蚝油全部放到一个盆里，拌匀。

2. 2、热锅凉油，油热后把鸡蛋炒嫩。

3. 3、锅内再放花生油，油热后，加洋葱丁和葱花爆香。

4. 4、加入生抽半勺。

5. 5、把所有菜倒入锅内翻炒几分钟。

6. 6、至菜熟入味儿

7. 7、最后加鸡蛋碎翻炒几下。

8. 8、出锅盛出来。

9. 9、软的手抓饼，上面包上1/4的菜

10. 10、象包包子一样包起来，收紧口

11. 11、反过来，轻轻用手压平整。

12. 12、不沾平底锅热后，放饼（不用放油）

13. 13、中小火煎至底部稍发黄，翻过来。

14. 14、再煎正面1.2分钟，再翻面，煎至两面变黄就可以了。

15. 15、装盘开吃，鲜香美味的手抓饼超好吃。

16. 16、配碗小米粥，超满足~

小贴士

1、因为有榨菜和虾皮，不用放盐了。
2、这个量可以包4个手抓饼。
3、煎至两变黄就可以了，菜本来就是熟的。
4、可以换成各种蔬菜肉类海鲜类馅类，都要先炒熟了再放。
5、洋葱一定要爆香再放其它的菜。