充满创意的杂粮煎饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到了每周二【美食日】的时候，今天MZ组合在讨论中午想做的煎饼薄脆要怎么处理才能酥脆又不油腻的时候，机智多谋的M忽然想到，不然我们用薯片代替薄脆吧😍，就这样一份充满创意的松软又酥脆的杂粮煎饼就诞生啦😋😋

用料  

充满创意的杂粮煎饼的做法  

1. 将食材准备好，绿豆洗净晒干(或直接用烤箱余温烤干)，用料理机研磨成绿豆粉

2. 绿豆粉过筛，筛掉粗糙的部分，绿豆粉＋面粉＋水(绿豆粉和面粉2:1会更细腻一些)调成面糊，放置一边备用

3. 火腿肠切片，葱花切好

4. 煎饼鏊及工具准备好，用明火或者电磁炉加热，刷薄薄一层油

5. 油不太热的时候舀入适量面糊，旋转，摊圆，表皮稍凝固后打入两个鸡蛋，用勺子背匀开，放入葱花，白芝麻

6. 翻面，抹上甜面酱，火腿肠微微烤一下

7. 按照个人口味加或不加辣椒油，放上生菜，火腿肠，榨菜

8. 最后一步放上薯片(薯片要最后放，否则会变软)

9. 卷好中间切一刀，口感丰富，松软不油腻，充满鸡蛋香味和绿豆黄瓜清新感，薄脆可口的杂粮煎饼就完成了！！

10. 配上一碗温热的粥或豆浆，开心的享用美食吧