小时候早上蒸米饭就会拌一碗酱油饭吃,那时候就觉得好香,加上猪油的香气,很好吃。不过现在经常给孩子们做酱油炒饭,加上肉末和香菇丁,味道相当鲜美好吃,不到15分钟就做好,特别简单,适合早上不想早起或是上班一族的早餐。
用料
剩米饭 | 2碗 |
鲜香菇 | 5朵 |
生姜 | 3g |
猪肉末 | 80g |
葱花 | 10g |
绵白糖 | 1g |
凤球唛味极鲜酱油 | 20g |
蚝油 | 10g |
老抽 | 5g |
香菇酱油炒饭的做法
香菇切丁,肉剁末,生姜切末
取一个空碗,加入白糖、凤球唛味极鲜酱油、蚝油和老抽,如果用凤球唛味极鲜酱油就不用加老抽
炒锅烧热,倒入适量的食用油,油热后放入姜末爆香
放入肉末翻炒至变白
放入香菇丁炒软
加入调好的凤球唛味极鲜酱油汁,小火焖煮3分钟
放入米饭,翻炒均匀,粒粒分明即可
撒上葱花翻拌均匀,即可出锅
喷香好吃的凤球唛味极鲜酱油饭做好,配碟小菜即可。