美味的鸡胸炒饭简单做法,鸡胸炒饭做法大全

鸡胸也可以换成去皮鸡腿肉。

用料  

鸡胸炒饭的做法  

1. 包菜切丝，洋葱、胡萝卜切丁。
   鸡胸肉切丁，加入一部分生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌5分钟。

2. 锅烧热，加入食用油，放入
   鸡胸煎炒至变色，将鸡胸拨到锅边。

3. 在锅另一边加入打散的鸡蛋，鸡蛋半凝固后，用木铲将鸡蛋和鸡胸一起炒散

4. 鸡蛋快要完全凝固时，加入米饭、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。
   待米饭炒热炒香后加入生抽和黑胡椒粉调味。
   生抽沿锅边倒入，或直接在菜中间留个空间倒入生抽，待生抽沸腾出香味后继续翻炒至收干，米饭粒粒分明。

5. 加入包菜丝和葱花，炒出香味后即可出锅装盘

6. 先盛到小碗内，用木铲压实。

7. 将盘子扣在小碗上，整个翻过来，前后左右晃动小碗，让炒饭定型，移走小碗即可。

8. 趁热吃吧~

小贴士

洋葱和黑胡椒非常提味，可以适当多加。胡萝卜炒的脆脆的，口感很好。