用料
排骨 | 200克 |
大米 | 1杯 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
南瓜 | 100克 |
毛豆 | 50克 |
盐 蒜 橄榄油 酱油 料酒 黑胡椒 百里香 新鲜香菜 | 少许 |
缤纷排骨饭的做法
大米洗净,用清水浸泡再去准备其他材料。用水需要比平时煮饭少一些,因为其他材料在蒸制过程中会出水,尤其是香菇和蔬果类。
材料洗净,切成合适的大小。腌好肉再处理其他。如果使用了30到40分钟蒸制时间不易熟的材料,比如胡萝卜,尽量小块。
把材料分区域码上去,中间的肉最后放。冷暖色系间隔开比较好看哦。香菇那一片区域会堆得特别高,毛豆那一片则矮一截。没关系,煮熟了大家就基本持平了。
30分钟过去~电饭锅已经提示熟了。加入调味料和香菜,再焖饭5到10分钟。焖这个环节太重要了尽量别掠过。
搅拌搅拌。
准备开饭啦!