疫情期间不点外卖,孩子一个人在家,每天尝试做各种方便又好吃的午餐,一开始早上做好放进保暖筒,到中午口感就变了,于是尝试做半成品,孩子微波炉烤箱叮一下就可以的食品,这款芝士饭试了两次,非常成功。
用料
鸡肉或牛肉 | 半碗 |
玉米粒 | 一勺 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
洋葱 | 四分之一个 |
番茄 | 一个 |
生抽、蚝油、盐 | 一小勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 少许 |
米饭 | 一碗 |
芝士碎 | 80克 |
青豆粒 | 一小勺 |
给懒人(孩子)半成品芝士焗饭的做法
鸡肉煮半熟,切成小粒,加生抽、蚝油、白胡椒粉拌匀,我是第二天的中饭,晚上腌好放冰箱
胡萝卜、洋葱、番茄都切粒,锅里放少许玉米油,先放洋葱爆炒出香,然后放入玉米胡萝卜青豆炒,(这次家里没有青豆就没放)再一起放入腌制的鸡肉和番茄,炒至番茄出水,加盐,生抽,番茄酱,盐可以比平时炒菜多放一点
放入米饭一起拌,米饭可以现烧的,也可以是隔夜冷饭,然后加牛奶,隔夜饭牛奶多加点,现烧的米饭可以少加点,加牛奶一是增加香味口感,二是进烤箱烤后饭不会很干。这样半成品就做好了,如果马上吃,可以装盘后直接进烤箱了,因为是给孩子的午饭,只能先装好盘放着。
中午,装好盘的半成品让孩子先在微波炉叮了2分钟(因为直接入烤箱怕饭不会热),取出后撒上芝士,烤箱180度15分钟,香喷喷的芝士焗饭出炉了(这张照片是孩子拍的,他自己动手了也觉得很有成就感🤴)打电话来说非常好吃😋