煲仔饭（炖饭）的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直很想吃腊味煲仔饭，但由于宗教信仰不食非清真食品，于是在家自己改良了下，牛肉煲仔饭，味道相当还阔以

用料  

煲仔饭（炖饭）的做法  

1. 100g大米洗净，浸泡一个小时；
   

2. 炖盅内壁刷上色拉油，将浸泡好的大米倒入盅内，水和米的比例1：1，
   

3. 加入牛肉粒（或腊肠），姜丝，适量色拉油，开始炖模式一个小时；
   

4. 蒸炖期间，可以制作调味汁，耗油，生抽，白糖，少量香油；
   
   

5. 大功告成，如果有空再煎个鸡蛋进去，简直不要太美味；

小贴士

家里的隔水炖锅（俗称BB煲）也能做；我用的是北鼎蒸炖锅，主要用来避免早起弄早饭的。