儿时的味道,看到婆婆烧了青菜咸饭,而且青菜都黄了,想烧我记忆中的味道给我老公尝尝,小时候都是田野上挖的荠菜,可能因为野生的,开锅那一刹那特别香,现在这个菜场买的都是家里种的,没有那个香味了,但是依然很好吃啊哈哈,第一次烧还是很成功的
用料
胡萝卜 | 三分之一根 |
干香菇 | 8多 |
大米 | 2.5杯 |
盐 | 适量 |
香肠 | 2根 |
荠菜 | 8两 |
猪油 | 适量 |
荠菜咸饭的做法
淘米洗净,胡萝卜切碎粒,香菇切条,我用的小干香菇,香肠切薄片,加进米里开始煮饭
荠菜切碎,加盐炒至无水,待米饭煮沸腾过后加入米饭中拌匀,继续盖上电饭锅煮饭,直至米饭煮好
米饭煮好后,拌入猪油,开吃,香喷喷的别提多诱人了,哈哈
小贴士
因为没有咸肉用的香肠,如果有咸肉会很好吃,