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用料
卤肉饭的五花肉的做法
备料:1,一整个洋葱洗净,四等分切丝,下油锅炸至黄色,油要多一些,捞出切段2,五花肉洗净切小丁,小于1平方厘米粗蘑菇切丁生姜切片,大蒜切丁,小葱切段
3,肉下锅加一点油,翻炒出油,肉微微焦4,加蘑菇丁翻炒吸油,加葱姜蒜翻炒5,加少量老抽上色,加料酒去腥6,放炸好的洋葱翻炒,加水,水稍微多一点,放八角,冰糖7,水开后放电饭煲熬8,加鸡蛋等一起卤9,汤粘稠后加盐调味
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