用料
糯米 | 250克 |
黄油 | 10克 |
白糖 | 25克 |
豆沙 | 200克 |
综合水果干 | 50克 |
综合坚果 | 50克 |
枸杞 | 10克 |
大枣 | 6粒 |
自制坚果八宝饭,比外面买的还好吃!的做法
糯米淘洗干净,提前浸泡4-5个小时
泡好沥水,重新加入高出糯米一点点的水,在加入黄油,隔水蒸30分钟左右。
蒸好取出趁热加入白糖
翻拌均匀
坚果备好,我选用了腰果、巴旦木、核桃仁
将坚果切碎
取一个碗,均匀的涂抹上黄油
先将碗底部均匀的铺好坚果碎
在均匀的贴着碗边放上红枣
撒上枸杞和综合水果干
在放入适量糯米饭
压出一个窝状
放入豆沙压实
最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可
做好在隔水蒸20分钟
蒸好取倒扣在出盘中
将碗拿开就可以上桌啦~
小贴士
1、尽可能不选择调味坚果,因为其含有很多其他类食品添加剂,其中钠盐的含量是很高的,摄入过多对身体可不太好。如果坚持要吃调味坚果,那日常饮食中的油盐糖就要少点摄入。
2、市面上包装好的“每日坚果”,因每种坚果油脂成分不同,如果是混合坚果水果干,建议选择水果干比例较少,核桃、巴旦木、杏仁等比较多的牌子。
3、首先,坚果类食物其中富含大量的油脂,如果在生产和运输时保存不当会出现“哈喇味”,这是因为其中油脂氧化的结果。出现这种气味的食物不仅难吃、难闻,还会危害健康。