一年四季都买得到白萝卜。但是你知道吗?白萝卜叶比萝卜更营养喔!如果买到带有叶子的白萝卜,不妨试试这道料理。
做好的萝卜叶豆皮饭松,可以包在饭团里、做成茶泡饭、洒在饭上,今晚介绍这道便利的食谱给你!
用料
白萝卜叶 | 1根萝卜的量 |
炸豆皮 | 2片 |
麻油、酱油、料酒 | 各1大匙 |
辣椒粉 | 1/2茶匙 |
萝卜叶豆皮饭松的做法
将萝卜叶切细碎
炸豆皮也切丁
蒜头切末。
炒锅放入麻油及蒜末热油锅
放入萝卜叶及炸豆皮丁中火翻炒。
接着沿着锅边倒入酱油、料理酒,稍微炒出焦香味。
酱汁收干后熄火,放入辣椒粉拌匀,即可上桌。
除了作为饭松之外,包成饭团或做成茶泡饭也很美味喔!
小贴士
由于炸豆皮本身已有味道,须注意酱油不要放得过多喔!另外,加入奶油也很好吃喔!加入奶油的话,就不须加入辣椒粉了。
比萝卜营养价值还更高的萝卜叶。最适合与米饭一起享用了!萝卜叶豆皮除了作为饭松盖在饭上,也能做成茶泡饭喔!请务必试试。