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一道传统面食
用料
糊塌子——西葫芦蛋饼的做法
西葫芦洗净,去皮。
擦丝,一碗金灿灿的煞是好看;加少许盐,腌制10分钟,过掉水分。
碗中打3个鸡蛋。
快速拌匀。
平底锅,油热后把蛋糊倒入锅中,铺匀。
一面金黄后翻面,两面金黄后出锅。
小贴士
火候可以自主控制,爱吃嫩的就早出锅,爱吃焦的就晚出锅~
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