这个西葫芦摊饼吧，在我家被称为“摊饼”，其实就是北京的糊塌子，但北京是要沾蒜醋汁的。最近比较馋这一口。
我用了100g左右的面粉，加西葫芦丝和水之后，摊出来5个，可调整。
用料
| 西葫芦 | 1个或者半个，根据面糊多少调整。 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法
西葫芦擦丝。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第2张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第2张")
面粉中加两个鸡蛋，加水搅拌。水一点点往里加。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第3张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第3张")
加入西葫芦丝，如果太稠就再加一些水。水要一点点往里加。最后的面糊是可以流动的，不能太稠。再加一小勺盐，2-3克即可，拌匀。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第4张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第4张")
锅底加油，烧热。中火即可，火不用太大。烙第一张的时候可以火稍微大些，之后锅会很热，就把火调小些。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第5张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第5张")
倒入面糊，把它抹平成锅底大小的圆形。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第6张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第6张")
一面摊熟后变成金黄色，翻面。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第7张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第7张")
最后可以得到一叠糊塌子/西葫芦蛋饼。你还可以往里面加其他的菜丝，比如胡萝卜丝啊，洋葱丝啊～等等。
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第8张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第8张")
超级好吃！
![简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第9张]( "简单早餐-糊塌子/西葫芦摊饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
搭配一碗热腾腾的疙瘩汤作早餐，更好吃哦！
疙瘩汤菜谱：
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