简单方便不浪费剩饭……😹
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 半小勺 |
萝卜 | 三分之一根 |
黄瓜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
葱 | 一点 |
萝卜黄瓜火腿切丁,鸡蛋打碎
剩米一碗
锅中热油,油热下葱。翻炒几秒钟,你可以放很多,我不想吃。
下胡萝卜,翻炒一分钟左右,因为胡萝卜比黄瓜难熟,所以先下胡萝卜。
萝卜推到一边,用锅底余油下鸡蛋炒碎
下黄瓜火腿肠整体翻炒两分钟
下米饭,翻炒均匀。你可以大火,这样米饭粒粒分明。也容易干锅。我是中小火,我喜欢慢慢的,下面有点像锅巴一样的。
这么多盐,我放了一半,撒均匀,翻炒均匀,一两分钟出锅。
吃吧。