更多原创动图食谱,请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】
一款好吃的饭团,往往需要油性大、粘性大的大米,选用“金龙鱼新款臻选长粒香”后,不用再加糯米,只要煮饭时稍多放些水,煮出来的大米一样香甜粘软。
用TA做成各种可爱的饭团,外出野餐携带方便,而且在家浇上咖喱酱汁,也会让孩子们吃的津津有味哦,实在受小孩子们的欢迎!
用料
金龙鱼甄选长粒香大米 | 200克 |
海苔 | 2张 |
饭团模具 | 1套 |
萌萌哒的可爱饭团,孩子们最爱吃了!的做法
食材展示
做饭团时,煮米的水量要比平时水量稍微多一些。(米水比例约1:1.4)
煮好后盛出,微微放凉。
小猫饭团模具里抹一点点水,然后米饭放入。
盖上模具,用力压实。
依次做几个小猫造型的饭团。
取一片海苔铺在硅胶垫上。
然后用配套的模具压出耳朵、眼睛、鼻子和嘴巴。
再粘到小猫饭团相应的部位。(可以用不同的模具,做出不同造型的饭团。)
搭配上孩子喜欢的食材和酱汁,比如水果,蔬菜或咖喱汁。
成品1
成品2
小贴士
【煮米饭的技巧】
1.选好米:洁白、饱满、有一股淡淡的米香。
2.洗米不要超过3次,否则营养会大量流失。
3.煮之前可用冷水浸泡约1小时,让大米充分吸收水分。米水比例1:1.2,将食指放入水里,只要水没过米的部分达到食指第一关节即可。
4.煮饭时,可加少许盐、醋、食用油,煮出来的米饭晶莹剔透,洁白松软。