（云吞皮）蛋花马蹄露的烹饪做法，大厨教你详细做法

最愛的糖水。


也算是快手菜。

用料  

（云吞皮）蛋花马蹄露的做法  

1. 晒乾雲吞皮（不同雲吞皮口感不同：濕的比較滑 乾的會比較煙韌(←Q?)  可根據自己喜好選擇是否進行這一步.）

2. 1）浸腐皮；2）用刀背壓碎馬蹄（我媽說這樣弄比用刀切碎好呲.）

3. 冰糖冷水入；水燒開，馬蹄、腐皮入；中火煮至馬蹄熟；雲吞皮入，至雲吞皮熟

4. 開粉：馬蹄粉與涼水混勻成粉漿（如果喜歡吃比較稀的就不加那麼多粉，比較稠的就加多點粉.）

5. 把粉漿倒入鍋裡，邊倒邊攪拌（一定要！！不然粉會結塊.）

6. 再次滾起，打蛋進去，把蛋攪散，熄火

7. 冰凍更好吃喔=V=