一款非常经典的糖水~
马蹄又叫荸荠,有清热解毒去湿、生津润肺、利肠通便的功效 ;
马蹄粉不仅可以蒸成马蹄糕,还可以快手煮成马蹄露,美味美食~
用料
马蹄粉 | 15克马蹄粉+水25克(开成粉浆) |
水 | 500克 |
冰糖(或红片糖) | 30克(甜度按自己喜好适量调整) |
鸡蛋 | 1个 |
鸡蛋马蹄露的做法
15克马蹄粉加25克水溶开,成为无粉粒状的粉浆备用;
500克水加冰糖煮开至糖溶化,关最小火,一边搅和一边加入之前备好的马蹄粉浆;
开中火煮开,加入鸡蛋,迅速地搅散鸡蛋黄,然后煮开即可;冷却后会变得浓稠些,更喜欢冷藏过的口感~
冰糖版马蹄露~
红片糖版马蹄露~