番茄水晶饺-。红黄相间、晶莹剔透的高级质感！的烹饪做法，大厨教你详细做法

拿它当早餐，有颜有料，一笼不够吃！

用料  

番茄水晶饺-。红黄相间、晶莹剔透的高级质感！的做法  

1. 鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟盛出。
   番茄顶部划十字，倒入适量开水浸泡5分钟，取出后剥皮，再切成小丁。

2. 锅中热油，倒入切好的番茄丁，翻炒出汁

3. 加入盐，糖和番茄酱。

4. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后倒入适量的淀粉水，炒至汤汁粘稠即可关火。待其晾凉后放入冰箱中冷藏3~4小时才可使用。

5. 土豆淀粉里边搅拌边加入开水。

6. 搅成絮状后放到撒有干粉的案板上用手揉成团。

7. 搓成长条状再分成一个个面剂子。

8. 用擀面杖擀开。（在擀皮时要给其他的面剂子附上一层保鲜膜，防止表皮失水干燥）

9. 舀一勺番茄鸡蛋馅儿

10. 捏褶儿包饺子。

11. 包好的饺子入蒸锅中，水开后蒸8分钟即可。