韭菜鸡蛋饺子（懒人&新手）的烹饪做法，大厨教你详细做法

分享了猪肉韭菜饺子的做法，忍不住又做了韭菜鸡蛋馅儿的饺子，喜欢素饺子的朋友看过来~

用料  

韭菜鸡蛋饺子（懒人&新手）的做法  

1. 鸡蛋3只，加盐少许，打散。小火，热油，倒入蛋液，用筷子快速搅散，盛出晾凉。

2. 韭菜（细&嫩）切好备用。

3. 面粉，加水（一点点儿加），同时用筷子搅拌成絮状。

4. 揉面（手劲儿不足，大约揉三百下成形）。

5. 将碎鸡蛋倒入装韭菜的器皿，加入姜粉、十三香、盐，搅拌均匀再加入香油搅拌出香味。

6. 切面，揉成条状。

7. 切成大小一致的剂子。

8. 擀皮（饺子皮不用中间留鼓包儿）。

9. 包饺子（我妈教我的，像不像小元宝？）。

10. 开水下锅，浮上来再煮一会儿就行啦！

小贴士

和猪肉韭菜饺子的做法差不多，不用额外等待醒面时间。