韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。韭苔一般人群均可食用。适合于风寒感冒、夜盲症、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、胸胁痛等症患者。
用料
韭菜苔 | 400克 |
虾 | 20个 |
肉 | 200克 |
一品鲜酱油 | 2勺 |
盐 | 0.5勺 |
食用油 | 两大勺 |
韭菜苔虾仁馅饺子的做法
虾去虾线切丁,肉馅备用。
韭菜苔洗净切末备用
热油,胡椒粉若干,放入虾头,炸出虾油。拌馅备用
炸虾油时小心,最好用厨房用纸把虾头水洗一下,体面油喷溅。
肉馅,虾,葱末,炸虾的油,搅拌放入盐,酱油 腌制三五分钟。后与韭菜苔末混合。
备用,非常香。
包好,备用
凉水上锅,放入饺子,加热,开锅5分钟完成。
成品很好吃,你一定会喜欢
小贴士
调理都在肉馅时拌好,韭菜苔临包时后混合一起,以免馅出水。炸虾头时小心,沥干水分,以免被油喷溅。