饺子 dumplings的烹饪做法，大厨教你详细做法

周先生去了趟济南，回来想起那在济南吃的那顿饺子依旧是回味无穷，趁着今天大周六，给他做上一顿饺子，全家都吃得满福，妈咪说，以后再也不买那超市的饺子皮了，还是自己擀皮自己做的饺子好吃，哈哈哈，真的都是名副其实的吃货……^_^^_^^_^

用料  

饺子 dumplings的做法  

1. 1、将面粉和水混合，用筷子稍作搅拌

2. 2、将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒面30至一小时

3. 3、在面团醒面时，拌馅料

4. 4、将醒好的面团取出，切1/2，另一半仍旧放和面盆里盖好保鲜膜，以防面团干掉

5. 5、将拿出的一半面团，切剂子，大小每个8g至10g

6. 6、去一个剂子撒上薄粉，擀成饺子皮

7. 7、包成饺子

8. 8、锅中水开后，放入饺子，待饺子浮起，加半碗冷水再煮，待水开且饺子再浮起时，起锅