![可爱造型馒头 圣诞系列2019 圣诞节老人&圣诞树的做法步骤图 可爱造型馒头 圣诞系列2019 圣诞节老人&圣诞树的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4e1d/1d48/4e1dfe3b9e2081f9493bad1c203f46a02f28dc53926c49b12d0ccbd65e296e10516ea7105da7db810d81.jpg)
还有一个月就Christmas了~~
圣诞的气息扑鼻而来~🎅🏻🎄🎁
看看圣诞老人家他笑的多开心~
我好喜欢他的笑容~看了心情好好🥰
你们跟我一样喜欢他吗😘😘
❄️圣诞节Christmas25122019
❄️圣诞系列可爱造型馒头 ❄️馒头手作
❄️熬夜的作品 ❄️好有成就感 ❄️萌到不舍的吃
❄️原来布置一棵圣诞树真的不简单
❄️圣诞树的糖珠布置到让我怀疑人生😵
❄️zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕
❄️千变饅话HappyHomemade🌸
❄️轻松馒头樂🍄🌿
用料
中筋面粉 | 200克 |
细糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 108克 |
植物油 | 8克 |
天然色粉 | --------------- |
栀子红/红菊粉 | 调色使用 |
栀子绿 | 调色使用 |
栀子黄 | 调色使用 |
竹炭粉 | 调色使用 |
可爱造型馒头 圣诞系列2019 圣诞节老人&圣诞树的做法
将牛奶+酵母+中筋面粉+糖+植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕我们先开始做圣诞老人,身体-红色面团50克,排气收圆推成如图形状,椭圆形,上面比较小下面比较宽。
头部-肤色面团22克,排气收圆。(超少超少量栀子红或红菊粉=肤色)
袖子-红色面团一边2克,所以总共需要4克,揉成长的水滴形。手掌-肤色面团一边0.5克,所以总共需要1克。不能称0.5克的朋友可以称1克出来对半切就可以了。然后克涂薄薄一层牛奶粘上去。
帽子-红色面团10克排气收圆,擀平。用切面板切掉一边。(如图)
头部三分一的部分涂薄薄的牛奶慢慢铺好帽子(如图)。然后帽子边-白色面团2克,揉成条状然后擀平,摆放好位子(如图)然后把剩余的往后收或者切掉。
帽子的小毛球-白色面团1克,排气收圆,然后用针或牙签插出好像小毛球的感觉。
胡子-白色面团10克,排气收圆然后擀平。切掉一边(如图)。
脸部下方三分一的部分,涂薄薄一层牛奶粘上大胡子,用切面板小心压出大胡子的痕迹。然后“八”胡子-白色面团一边1克,所以总共需要2克。记得胡子粘上后要让尾部往上翘。
鼻子-红色面团0.5克,排气收圆。
衣服部分-白色面团揉成条状然后擀平。如图摆放,先放直的再放横的。
裤子-红色面团一边2克,所以总共需要4克。排气收圆,稍微压成四方形,然后如图摆放。
加上裤子白色部分,袖子也有的忘了拍。
加上笑眯眯的眼睛,哈哈大笑的嘴巴,还有眉毛。哒啷~超可爱的圣诞老人诞生啦💞
还有腰带黑色圈圈部分。黑色面团拉线。鞋子-黑色面团一边1克,所以总共需要2克。揉圆放上后按扁一些。
开始制作圣诞树啦~圣诞树非常非常简单~我觉得小孩都能完成🥰只需要这套模具。某宝或烘培店就可以购买到了(搜星形饼干模具)。我做的圣诞树只用到四个尺寸,我们以123456辨别尺寸,1最小,6最大。我做的圣诞树只需要用1234的尺寸而已。赶快跟孩子来个亲子乐吧💕
绿色面团排气擀平至3mm厚度,撒上手粉,模具压出形状。记得要用力去压确保压断,这样才会干净利落。不会星星边很多毛毛刺刺。
切记星星五个角都要用手指按尖,然后(如图)这样用切面板每个往内压一下。这样做蒸出来的星星才会漂亮。
黄色面团的星星也不要忘记准备了。这可是圣诞树的重要装饰呀~~~这是最小号的星星模具。
是不是很整齐漂亮❤等待发酵完毕就可以开蒸了。这个圣诞树造型半个小时就可以完成了,所以发酵时间会等比较长。
蒸好,待凉了,就可以组装了~绿色星星3个(4),2个(3),2个(2),1个(1),一个黄(1)。可以用棒棒糖的棒子或者竹签组装,如图摆放。然后七彩糖珠烘培店可以购买,直接撒上去无法粘着馒头,所以我是一颗一颗用夹子摆上去。(温馨提醒:给小朋友吃要小心竹签哦⚠️)
我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。)
我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。)
记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
小贴士
记得馒头每个配件都要抹些牛奶才粘上去。
做好排气才会有光滑的成品,不能随便。
注意,糖珠放上馒头会有糖珠印哦。所以送人要小心不要把糖珠弄跌了。当然如果你要沾些白巧克力粘稳也是可以,但是我相信糖珠也是会晕染染色到白巧克力。或者不要放糖珠直接用面团揉成糖珠那么小的装饰也是可以😂那么你加油了~
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每个菜谱我都很用心去编写,请大家如果有上传作品的时候高抬贵手记得给个点评“好极了”评价❤或不给评价也行~但是如果给差评我会很伤心der😭先感谢了~