深夜厨房~红糖小刺猬馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 85克 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵粉 | 5克 |
温水 | 适量 |
深夜厨房~红糖小刺猬馒头的做法
温水加红糖加酵母搅拌
揉团
发酵四小时左右
小白兔,捏出一小团,搓成水滴状,上面剪刀剪开,剪成两半捏扁,做耳朵,眼睛用筷子插两洞,按上装饰红枣或红豆(红豆比较漂亮,但不容易熟:)做眼睛,后面捏一下做尾巴
刺猬,揉一水滴状,用剪刀绕半圆剪倒刺,剪到尾,上面留一些,不要剪,后同样用筷子插两个洞,按上红豆或红枣,当眼睛,后在眼睛中间下面捏一下,当嘴巴
上锅放置10分钟
蒸10分钟左右
裂头糕,面团捏平,然后四角再合起来,不用太用力,上面不用揉光滑
完成,,做了两次,一次用红枣一次用红豆,
第一次的,
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